核驗項目

核驗內容

核驗要點

核驗方式

體系建設與機制建立     

1.成立疫情處置工作領導小組

是否明確職責分工，是否專題研究疫情防控，是否部署防控措施。

查閱資料

2.成立防控督導組

是否已經開展督導檢查，查看督導記錄。

查閱資料

3.四級防控工作聯(lián)系網絡

查看學校、班級、年級、家長四級聯(lián)系網絡?，F(xiàn)場連線查驗聯(lián)系網絡是否暢通，能否及時收集、報送信息。

查閱資料、現(xiàn)場連線

4.與衛(wèi)生、公安等部門建立聯(lián)防聯(lián)控機制

現(xiàn)場連線定點醫(yī)療機構和派出所電話進行查驗。

查閱資料、現(xiàn)場連線

方案制定  

5.開學工作方案

是否制定開學工作方案，是否報教育主管部門備案。

查閱資料

6.日常防控方案

消毒清潔、體溫測量、進出管理等相關內容是否完備；隨機訪談教職員工是否知悉情況。

查閱資料、隨機訪談

7.應急預案

是否具有可行性，可現(xiàn)場測試；現(xiàn)場隨機訪談教職員工對應急處置流程知悉情況。

查閱資料、隨機訪談

8.輿情應對預案

是否安排專人應對輿情，隨機訪談是否熟悉處置輿情的流程和要點。

查閱資料、隨即訪談

制度建立  

9.疫情報告制度

是否責任具體到人，是否明確報送途徑、流程。

查閱資料

10.應急處置制度

現(xiàn)場隨機訪談相關人員是否熟悉應急處置具體流程。

查閱資料、隨機訪談

11.師生晨午檢制度

是否明確各環(huán)節(jié)負責人，相關人員是否熟悉發(fā)現(xiàn)問題后的處置流程。工作人員現(xiàn)場演示操作、記錄是否規(guī)范。

查閱資料、隨機訪談

12.衛(wèi)生清潔消毒制度

是否明確各環(huán)節(jié)負責人，消毒場所、頻次、消毒劑使用是否科學、準確。廁所消殺和教室通風制度是否落實。

查閱資料、隨機訪談

13.健康教育制度

查看健康教育的內容是否完備、形式是否靈活多樣。

查閱資料

14.缺勤登記追蹤制度

是否責任具體到人，是否明確登記追蹤流程。

查閱資料

15.廢棄口罩集中處理制度

實地查看廢棄口罩垃圾桶設置位置、數量，是否按要求規(guī)范管理。

查閱資料、實地查看

全員培訓  

16.教職工全員培訓

查看培訓記錄、視頻影像；現(xiàn)場隨機詢問關鍵崗位教職員工是否參加培訓以及培訓次數、培訓內容。

查閱資料、隨機訪談

17.師生進行相關知識宣教

查看宣教記錄；現(xiàn)場隨機詢問師生是否參加培訓以及培訓次數、培訓內容，學校是否組織宣教活動。

查閱資料、隨機訪談

應急處置

18.應急演練

查看演練記錄，視頻影像等；現(xiàn)場詢問是否及時發(fā)現(xiàn)問題，整改措施具體有哪些。

查閱資料、隨機訪談

19.模擬演練

隨機抽取一組教職工進行操作演示，包括晨午檢、教室衛(wèi)生管理、疑似患者報告、隔離等，演示是否規(guī)范。

現(xiàn)場演示

全面排查  

20.師生員工健康臺賬

查看健康臺賬信息是否完整，是否責任具體到人，是否明確報送途徑、流程。

查閱資料、隨機訪談

21.排查重點人員

是否對重點人員進行篩選，“一人一檔”制作健康監(jiān)測名冊。

查閱資料、隨機訪談

物資保障  

22.設置充足水龍頭、肥皂、洗手液等

查看水龍頭數量是否充足、布局是否合理，是否配備肥皂、洗手液等。

查閱資料、實地查看

23.物資儲備落實情況

查看疫情防控日常物品儲備情況及登記記錄。是否測算并建立應急處置物品需求清單，與屬地政府有關部門對接。

查閱資料、實地查看

清潔消毒   

24.消毒記錄

是否做好消毒記錄，重點查看消毒時間、方式、責任人等。

查閱資料

25.操作演示

查看消毒記錄（地點、時間等）；相關人員進行操作演示，考核操作是否符合規(guī)定，消毒劑選用、作業(yè)時間、個人防護等是否科學、規(guī)范。

查閱資料、實地查看

隔離區(qū)域   

26.應急隔離空間設置

現(xiàn)場應急隔離區(qū)域的區(qū)域劃定、衛(wèi)生條件、設施配備等是否符合規(guī)定，是否有明確負責人。

查閱資料、實地查看

餐飲管理   

27.食品經營許可

是否持有有效《食品經營許可證》，未超范圍經營。

查閱資料、實地查看

28.食品安全組織管理

是否建立了以校長為第一責任人的食品安全責任制，是否有健全的食品安全管理組織機構并運行良好，是否有專職食品安全管理人員并落實食品安全責任。學校是否按時進行食品安全自查并有自查記錄。是否有實際有效的食品安全突發(fā)事件應急處置預案并熟悉處置過程。

查閱資料、實地查看

29.餐飲從業(yè)人員管理

是否開展崗前培訓和食品安全知識培訓，建立從業(yè)人員健康管理檔案，從業(yè)人員是否持有有效健康證（疫情期間到期的有效期可延續(xù)至疫情結束后1個月）。是否每日晨檢并做好記錄，是否做好個人防護，是否佩戴口罩并保持手部清潔，是否進行身份核驗、體溫檢測等。

查閱資料、實地查看

30.食堂進貨渠道管理（含集體配餐）

食品原材料采購渠道是否可追溯，索證索票是否規(guī)范、齊全。未飼養(yǎng)、宰殺畜禽等動物，未采購、使用野生動物，未采購、使用未按規(guī)定檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的肉類及其制品，未采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物肉類及其制品。采購和配送車輛是否干凈衛(wèi)生、專車專用。

查閱資料、實地查看

31.原料貯存

原料貯存溫度、濕度是否符合安全要求，離墻離地存放，沒有“三無”、過期、變質食品。

實地查看

32.環(huán)境衛(wèi)生

場所、布局是否合理，是否保持食品加工區(qū)和就餐場所環(huán)境整潔衛(wèi)生和空氣流通，是否及時對地面、墻面、桌椅等進行消毒，是否有防鼠防蠅防蟲防塵措施。

實地查看

33.設施設備管理

是否定期維護食品貯存、加工、清洗消毒等設施、設備，是否定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒，保證設施、設備運轉正常。

查閱資料、實地查看

34.食堂餐具消毒和保管

是否對餐飲具進行規(guī)范清洗、消毒、保潔，是否采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，并按要求進行保管，避免交叉污染。

實地查看

35.生熟分開

食品原料、成品、半成品及其加工、盛放器具、冷藏冷凍設施是否分開，且區(qū)分標志明顯。是否禁止生冷、冷葷、涼菜等冷食制作和銷售。

實地查看

36.食品添加劑管理

食品添加劑管理是否符合專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。無非法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，不購買、儲存、使用亞硝酸鹽。

查閱資料、實地查看

37.嚴格就餐管理

查看就餐人數、食堂分布、用餐規(guī)模是否合理。是否安排錯時錯峰、單桌同向就餐等。

實地查看

38.食堂操作規(guī)程

是否嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行加工制作食品，做到燒熟煮透、生熟分開、葷素分開，確保熟制食品中心溫度達到70℃以上。物資儲備、人員管理、食品安全管理、消毒保潔等是否全面；現(xiàn)場詢問食堂從業(yè)人員了解、掌握情況。

查閱資料、隨機訪談

39.食品留樣

是否有專用留樣設備并正常運轉，有專人管理，是否按規(guī)定進行留樣并做好記錄。

查閱資料、實地查看

錯峰返校   

40.返校安排

是否有明確清晰的分期分批錯峰返校方案。

查閱資料

校園出入管理

41.設立體溫檢測點

地點設置，人員安排，記錄的管理等是否完備。

查閱資料、實地查看

42.外出審批制度

查看審批流程是否完整。

查閱資料

43.外來人員實名登記備案

查看登記內容，備案表管理等。

查閱資料

教學準備   

44.教學銜接計劃

是否制定線上教學和返校開學的教學銜接計劃。

查閱資料

45.學業(yè)檢測計劃

是否制定學業(yè)檢測計劃。

查閱資料

核驗項目

核驗內容

核驗要點

核驗方式

組織體系和工作機制     

1.成立疫情處置工作領導小組

是否明確職責分工，是否專題研究疫情防控，是否部署防控措施。

查閱資料

2.設立專項工作組

是否設立專項工作組，是否責任到崗、到人。

查閱資料

3.設立專門督導組

是否已經開展督導檢查。查看督導記錄。

查閱資料

4.設立疫情防控專家組

是否設立疫情防控專家組指導校園疫情防控工作。

查閱資料

5.信息報送機制

是否建立學校、校區(qū)、院系、班級、教師、學生溝通渠道；是否堅持24小時值班制度；是否實行“日報告”、“零報告”制度。

查閱資料、現(xiàn)場連線

6.與衛(wèi)生、公安等部門建立聯(lián)防聯(lián)控機制

現(xiàn)場連線定點醫(yī)療機構和派出所電話進行查驗。

查閱資料、現(xiàn)場連線

方案制定  

7.開學工作方案

是否制定開學工作方案，是否報教育主管部門備案。

查閱資料

8.日常防控方案

消毒清潔、體溫測量、進出管理等相關內容是否完備；隨機訪談教職員工是否知悉情況。

查閱資料、隨機訪談

9.應急預案

是否具有可行性，可現(xiàn)場測試；現(xiàn)場隨機訪談教職員工對應急處置流程知悉情況。

查閱資料、隨機訪談

10.輿情應對預案

是否安排專人應對輿情，隨機訪談是否熟悉處置輿情的流程和要點。

查閱資料、隨機訪談

制度建立

11.師生日檢制度

是否明確各環(huán)節(jié)負責人，相關人員是否熟悉發(fā)現(xiàn)問題后的處置流程。工作人員現(xiàn)場演示操作、記錄是否規(guī)范。

查閱資料、隨機訪談

12.衛(wèi)生清潔消毒制度

是否明確各環(huán)節(jié)負責人，消毒場所、頻次、消毒劑使用是否科學、準確。廁所消殺和教室通風制度是否落實。

查閱資料、隨機訪談

13.校園安全管理制度

校園是否實行封閉式管理，“五個一律”要求是否落實。

查閱資料、隨機訪談

14.健康教育制度

查看健康教育的內容是否完備、形式是否靈活多樣。

查閱資料

15.缺勤登記追蹤制度

是否責任具體到人，是否明確登記追蹤流程。

查閱資料

16.廢棄口罩集中處理制度

實地查看廢棄口罩垃圾桶設置位置、數量，是否按要求規(guī)范管理。

查閱資料、實地查看

全員培訓  

17.教職工全員培訓

查看培訓記錄、視頻影像；現(xiàn)場隨機詢問關鍵崗位教職員工是否參加培訓以及培訓次數、培訓內容。

查閱資料、隨機訪談

18.師生進行相關知識宣教

查看宣教記錄；現(xiàn)場隨機詢問師生是否參加培訓以及培訓次數、培訓內容，學校是否組織宣教活動。

查閱資料、隨機訪談

應急處置  

19.應急演練

查看演練記錄，視頻影像等；現(xiàn)場詢問是否及時發(fā)現(xiàn)問題，整改措施具體有哪些。

查閱資料、隨機訪談

20.模擬演練

隨機抽取一組教職工進行操作演示，包括晨午檢、教室衛(wèi)生管理、疑似患者報告、隔離等，演示是否規(guī)范。

現(xiàn)場演示

全面排查   

21.師生員工健康臺賬

查看健康臺賬信息是否完整，是否責任具體到人，是否明確報送途徑、流程。

查閱資料、隨機訪談

22.排查重點人員

是否對重點人員進行篩選，制作健康監(jiān)測名冊，并制定“一人一策”返校方案。

查閱資料、隨機訪談

物資保障  

23.設置充足水龍頭、肥皂、洗手液等

查看水龍頭數量是否充足、布局是否合理，是否配備肥皂、洗手液等。

查閱資料、實地查看

24.物資儲備落實情況

查看疫情防控日常物品儲備情況及登記記錄。是否測算并建立應急處置物品需求清單，與駐地政府有關部門對接。

查閱資料、實地查看

清潔消毒   

25.消毒記錄

是否做好消毒記錄，重點查看消毒時間、方式、責任人等。

查閱資料

26.操作演示

查看消毒記錄（地點、時間等）；相關人員進行操作演示，考核操作是否符合規(guī)定，消毒劑選用、作業(yè)時間、個人防護等是否科學、規(guī)范。

查閱資料、實地查看

隔離區(qū)域   

27.應急隔離空間設置

現(xiàn)場應急隔離區(qū)域的區(qū)域劃定、衛(wèi)生條件、設施配備等是否符合規(guī)定，是否有明確負責人。

查閱資料、實地查看

餐飲管理   

28.食品經營許可

是否持有有效《食品經營許可證》，未超范圍經營。

查閱資料、實地查看

29.食品安全組織管理

是否建立了以校長為第一責任人的食品安全責任制，是否有健全的食品安全管理組織機構并運行良好，是否有專職食品安全管理人員并落實食品安全責任。學校是否按時進行食品安全自查并有自查記錄。是否有實際有效的食品安全突發(fā)事件應急處置預案并熟悉處置過程。

查閱資料、實地查看

30.餐飲從業(yè)人員管理

是否開展崗前培訓和食品安全知識培訓，建立從業(yè)人員健康管理檔案，從業(yè)人員是否持有有效健康證（疫情期間到期的有效期可延續(xù)至疫情結束后1個月）。是否每日晨檢并做好記錄，是否做好個人防護，是否佩戴口罩并保持手部清潔，是否進行身份核驗、體溫檢測等。

查閱資料、實地查看

31.食堂進貨渠道管理（含集體配餐）

食品原材料采購渠道是否可追溯，索證索票是否規(guī)范、齊全。未飼養(yǎng)、宰殺畜禽等動物，未采購、使用野生動物，未采購、使用未按規(guī)定檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的肉類及其制品，未采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物肉類及其制品。采購和配送車輛是否干凈衛(wèi)生、專車專用。

查閱資料、實地查看

32.原料貯存

原料貯存溫度、是否濕度符合安全要求，離墻離地存放，沒有“三無”、過期、變質食品。

實地查看

33.環(huán)境衛(wèi)生

場所、布局是否合理，是否保持食品加工區(qū)和就餐場所環(huán)境整潔衛(wèi)生和空氣流通，是否及時對地面、墻面、桌椅等進行消毒，是否有防鼠防蠅防蟲防塵措施。

實地查看

34.設施設備管理

是否定期維護食品貯存、加工、清洗消毒等設施、設備，是否定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒，保證設施、設備運轉正常。

查閱資料、實地查看

35.食堂餐具消毒和保管

是否對餐飲具進行規(guī)范清洗、消毒、保潔，是否采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，并按要求進行保管，避免交叉污染。

實地查看

36.生熟分開

食品原料、成品、半成品及其加工、盛放器具、冷藏冷凍設施是否分開，且區(qū)分標志明顯。是否禁止生冷、冷葷、涼菜等冷食制作和銷售。

實地查看

37.食品添加劑管理

食品添加劑管理是否符合專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。無非法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，不購買、儲存、使用亞硝酸鹽。

查閱資料、實地查看

38.嚴格就餐管理

查看就餐人數、食堂分布、用餐規(guī)模是否合理。是否安排錯時錯峰、單桌同向就餐等。

實地查看

39.食堂操作規(guī)程

是否嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行加工制作食品，做到燒熟煮透、生熟分開、葷素分開，確保熟制食品中心溫度達到70℃以上。物資儲備、人員管理、食品安全管理、消毒保潔等是否全面；現(xiàn)場詢問食堂從業(yè)人員了解、掌握情況。

查閱資料、隨機訪談

40.食品留樣

是否有專用留樣設備并正常運轉，有專人管理，是否按規(guī)定進行留樣并做好記錄。

查閱資料、實地查看

錯峰返校   

41.返校安排

是否有明確清晰的分期分批錯峰返校方案。

查閱資料

校園出入管理

42.設立體溫檢測點

地點設置，人員安排，記錄的管理等是否完備。

查閱資料、實地查看

43.外出審批制度

查看審批流程是否完整。

查閱資料

44.外來人員實名登記備案

查看登記內容，備案表管理等。

查閱資料

教學準備   

45.教學銜接計劃

是否制定線上教學和返校開學的教學銜接計劃。

查閱資料

46.學業(yè)檢測計劃

是否制定學業(yè)檢測計劃。

查閱資料