生物制藥技術(shù)實驗項目

一、牛奶中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制備

二、RNA的制備及純度測定

三、甘露醇的制備與鑒定

四、青霉素的萃取與萃取率計算

食品分析技術(shù)實驗項目

一、食品中水分含量的測定

二、維生素C含量的測定

三、食品中脂肪的測定——索氏抽提法

四、還原糖的測定——直接滴定法

食品發(fā)酵技術(shù)實驗項目

一、腐乳制作

二、果酒的釀造

三、食醋的釀造

四、淀粉酶的發(fā)酵制備